Douro Superior
Uma das sub-regiões do Douro, marcada por verões secos, invernos rigorosos e viticultura de montanha.
Douro Superior
O Douro Superior que não se replica.
No Douro Superior, em Muxagata, os vinhos nascem da combinação entre vinhas de altitude, grande amplitude térmica, solos pedregosos e trabalho integral com uvas próprias. É um lugar de condições exigentes — e de identidade muito própria.
A altitude, o clima e o solo ajudam a definir o ritmo de maturação de cada colheita.
O que torna este Douro único
01
02
Vale do Côa
Um território de paisagem agrícola e memória humana milenar, reconhecido pelo seu patrimônio arqueológico.
03
Solos de matriz xistosa
Elevada pedregosidade e diferentes formações geológicas que ajudam a distinguir cada parcela.
04
Altitude
Vinhas situadas entre 300 e 400 metros de altitude, com diferentes exposições solares.
05
Amplitude térmica
Dias quentes e noites mais frescas que permitem uma maturação gradual das uvas.
06
Uvas próprias
Os vinhos são feitos exclusivamente com uvas da Quinta do Palato.
07
Produção limitada
Uma dimensão que permite acompanhar cada colheita com proximidade, da vinha ao lote final.
08
Desde 2007
Primeiros vinhos elaborados em Muxagata; a Quinta foi adquirida pelos seis sócios em 2008.
Da vinha à garrafa
Altitude e amplitude térmica.
A altitude e a variação de temperatura entre dia e noite ajudam a preservar frescor e equilíbrio, tanto nos brancos como nos tintos.
Cada parcela responde de forma diferente ao solo, à exposição e à colheita. É essa diversidade que orienta a composição dos lotes.
De onde vem
Vale do Côa, Douro Superior.
Os vinhos nascem na Quinta do Palato, em Muxagata, no coração do Vale do Côa — um território de paisagem agrícola e memória milenar, no extremo mais interior do Douro.
Vinhas de altitude em solos de xisto, uvas exclusivamente da Quinta e produção limitada. É esta origem, sempre a mesma, que se prova em cada garrafa.
Socalcos · Vale do Côa
Solo de xisto
Vinhas velhas · uvas próprias
Vindima · MuxagataHistórias do Douro Superior
O que há por trás de cada garrafa.
A Quinta
A Quinta do Palato: seis amigos, uma vinha
A história real da Palato do Côa começa em 2007, com os primeiros vinhos, e ganha forma em 2008, quando Carloto Magalhães e cinco amigos adquiriram a Quinta do Palato, em Muxagata.
3 artigos →Castas
As castas do Douro Superior nos vinhos Palato
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Rabigato, Viosinho e Códega do Larinho — as castas que compõem os vinhos da Palato do Côa e o que cada uma traz ao lote.
6 artigos →À mesa
Como harmonizar os vinhos Palato do Côa
Do branco fresco ao tinto de guarda, um guia prático de harmonização dos vinhos da Palato do Côa — com base nas notas de cada ficha e nas temperaturas de serviço da casa.
11 artigos →História
A corrente do Douro Superior: de Dona Antónia ao Vale do Côa
Como a fronteira mais interior do Douro foi aberta, mapeada e batizada — de Dona Antónia Ferreira ao rio Côa — até dar origem ao vinho que nasce em Muxagata.
8 artigos →Terroir
O Vale do Côa e o Douro Superior: xisto, altitude e amplitude térmica
No extremo mais interior do Douro, o Vale do Côa junta solos de xisto, vinhas de altitude e grandes variações de temperatura entre o dia e a noite. É esse terroir que dá frescor aos vinhos Palato.
4 artigos →Para o trade
Importar vinho português do Douro Superior para o Brasil
A Palato do Côa chega ao Brasil através da Casa Santa Luzia, com um portfólio do Douro Superior de origem própria e produção limitada. Para o trade, um guia do que é a marca e como trabalhar com ela.
Ler →Vindima
A vindima no Douro Superior
Quando e como se colhe na Quinta do Palato, no Vale do Côa — e o que a vindima significa no copo. Conteúdos em preparação, alimentados à medida que registamos cada colheita.
Em breve →O mapa do Douro
Três sub-regiões, uma corrente.
O Douro corre de leste para oeste, através de três sub-regiões: Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior. É no extremo mais interior — o Douro Superior — que o rio Côa desagua no Douro e nasce a Palato do Côa.
Toque em cada ponto do mapa para seguir a corrente: da fronteira de Dona Antónia ao Cachão da Valeira, do Vale do Côa à Quinta do Palato.
Quinta do Palato · Muxagata · Douro Superior