A Quinta do Palato: seis amigos, uma vinha

Como começou

Em 2007 foram produzidos os primeiros vinhos com uvas da Quinta, em Muxagata. No ano seguinte, em 2008, Carloto Magalhães e cinco amigos adquiriram a Quinta do Palato, e a marca Palato do Côa ganhou forma. O projeto reúne seis sócios ligados pela amizade, pelo vinho e pelo Douro.

A quinta fica em Muxagata, no Douro Superior, no município de Vila Nova de Foz Côa. É uma propriedade diversificada — vinha, olival, amendoeiras e áreas de pastagem — no coração do Vale do Côa, um território de paisagem agrícola e memória humana milenar. Foi aqui, neste extremo mais interior do Douro, que o projeto lançou raiz.

Quem faz o vinho

A enologia é conduzida por Carloto Magalhães, com coordenação de viticultura e enologia de Paulo Schreck, ligado ao projeto desde 2017. A dupla traduz a identidade da Quinta em vinhos de diferentes perfis e coleções — dos vinhos de consumo mais imediato às edições especiais.

A vinha

Na propriedade sobrevivem vinhas velhas com mais de 60 anos. Dessas parcelas raras saem as edições mais limitadas da casa — vinhos ainda pisados a pé, em lagar de pedra. A vinha divide o terreno com olival, amendoeiras e pastagem, numa quinta que é também paisagem do Vale do Côa.

Uma decisão de cada vez

Cada decisão começa na vinha: uvas próprias, trabalho atento ao ciclo agrícola e prova rigorosa dos lotes antes da decisão final de cada vinho. A produção é limitada — uma dimensão que permite acompanhar cada colheita de perto, da vinha ao lote final. É essa origem, sempre a mesma, que se prova em cada garrafa.

As coleções do Côa

Da mesma quinta saem coleções diferentes — das referências de consumo mais imediato às edições especiais, cada uma expressa uma faceta do mesmo território. A linha Vinhas do Côa é a porta de entrada; a linha Palato do Côa e os vinhos Reserva e Grande Reserva sobem em estrutura e guarda; e as parcelas de vinha velha dão as edições mais raras da casa.

Hoje, a Palato do Côa começa a construir a sua presença no Brasil — com origem, história e materiais de apoio ao canal profissional. Muda o mercado, mas não muda o ponto de partida: uma quinta, seis amigos e uvas próprias em Muxagata.