Grapes
The Douro Superior grape varieties in the Palato wines
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Rabigato, Viosinho and Códega do Larinho — the grape varieties behind the Palato do Côa wines and what each one brings to the blend.
The Douro Superior grape varieties in the Palato wines
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Rabigato, Viosinho and Códega do Larinho — the grape varieties behind the Palato do Côa wines and what each one brings to the blend.
Por que o Palato do Côa usa apenas barricas de carvalho francês usadas, nunca novas
Uma barrica nova de carvalho francês custa centenas de euros por unidade. E ela fala: baunilha, tostado, especiaria doce, defumado.
Por que as videiras velhas do Douro Superior dão uvas mais concentradas: a cadeia da seca às raízes fundas
No Douro Superior, o verão dura meses sem chuva. O calor ultrapassa 40 °C e a irrigação é proibida pela regulamentação da região.
O equilíbrio da barrica no Palato do Côa Reserva Tinto — 18 meses entre barricas novas e de 2.º uso de carvalho francês
Tem uma decisão no nosso Reserva tinto que quase ninguém vê no rótulo: ele passa 18 meses em barricas de carvalho francês — mas não são todas iguais. Umas são novas, outras de segundo uso.
O boletim escolar da vinha: o Douro dá nota de A a F a cada parcela — e a escolha do Palato é não entregar a melhor à máquina do Porto
No Douro, nenhuma vinha entra em campo sem boletim. Desde 1948, num método criado pelo agrônomo Álvaro Moreira da Fonseca e ainda em uso pelo IVDP, cada talhão é avaliado em doze critérios — altitude, inclinação,…
A vindima a 40 °C: a cadeia entre a videira e o lagar que separa frescor de vinho cozido no Douro Superior
Pergunta honesta: como é que uma vinha que ferve a 40 graus de sol não dá um vinho cozido, pesado, sem vida? No Douro Superior isto parece um contrassenso — e tem explicação.
Explore the Côa collections.
All wines from estate-grown grapes, from the Douro Superior — from the entry line to the special editions.