Uma vindima na vinha velha de Muxagata: do nevoeiro de Setembro à pisa a pé no lagar de granito

No Douro Superior, tem vinha onde cada planta, no dia da colheita, produz menos uva do que uma mão fecha.

Em Muxagata, essas videiras têm mais de 60 anos e a vindima é toda à mão, em caixas de 18 kg.

São duzentos gramas por videira — dois cachos, no máximo três — o rendimento que deu nome à Migalha.

Os pés entram no lagar de granito, a grainha fica intacta — e esse vinho aguenta uma costela de 12 horas no forno.

Cinco anos da vindima até esse momento — e há anos em que a Vinha da Migalha simplesmente não existe.

A história constrói-se inteiramente em torno dos fatos específicos da Migalha: vinhas velhas de 60+ anos em Muxagata, 200-300g de uva por videira, pisa a pé em lagar de granito, e a decisão de não produzir em anos fracos — exatamente os pilares técnicos deste vinho. Os cinco beats culminam nos '5 anos entre vindima e prateleira', o único vinho do portfólio com esse ciclo (3 anos em barrica + 2 em garrafa). Cada detalhe da história é um fato da ficha técnica da Migalha, não de nenhum outro vinho.